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RUSTICHELLA DELLE EOLIE PDF Stampa E-mail

Ingredienti per 4 Persone

 

500gr. di Pasta Rustichella Sicilia ca Firria

1 barattolo 280gr. Condimento pasta con sarde Sicilia ca Firria

30gr. Paté di olive nere barattolo 90gr. Sicilia ca Firria

2 cucchiaini di Crema di peperoncino barattolo 90gr. Sicilia ca Firria

1 spicchio d'aglio

1 cucchiaio di Patè di capperi barattolo 90gr. Sicilia ca Fiiria

Un bicchiere di Vino Bianco Conte Balduccio Sicilia ca Firria

Olio extra-vergine d’oliva Sicilia ca Firria

Preparazione

 

Pelare lo spicchio d’aglio e schiacciarlo con un bicchiere. In una padella scaldare un velo d’olio, l'aglio e versare il paté di olive nere, la crema di peperoncino, il paté di capperi e far soffriggere per 2-3 minuti mescolando a fuoco lento facendo in modo che non bruci. Versarvi il vino, farlo evaporare e aggiungere il condimento pasta con sarde. Lasciare cuocere per circa 2 minuti a fuoco basso. In una pentola cuocere la pasta Rustichella in acqua salata. Scolarla al dente e versarla nella padella col sugo. Amalgamare e servire subito.

Si raccomanda l’abbinamento con Vino Bianco Conte Balduccio Sicilia ca Firria dal gusto sapido e dal profumo floreale e fragrante.

Si consiglia la conservazione in frigo del prodotto rimanente nel barattolo con una piccola aggiunta di olio extra vergine di oliva.

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