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PASTA RUSTICO CON CREMA DI FINOCCHIETTO PDF Stampa E-mail

Ingredienti per 4 Persone

 

1 busta 500gr Pasta Rustico Sicilia ca Firria
1 barattolo 180gr Crema di Finocchietto Sicilia ca Firria
Cipolla 50gr
4 filetti di acciuga sott'olio
Una bustina di zafferano
Sale
Pepe
Olio extravergine di oliva Sicilia ca Firria

Preparazione

 

Mettete sul fuoco abbondante acqua, salatela al bollore e cuocetevi la pasta. Nel frattempo mondate la cipolla, tritatela e fatela appassire in una casseruola con 5 cucchiaiate di olio. Unite la crema di finocchietto, e cuocete per 5 minuti. Aggiungete lo zafferano, le acciughe sgocciolate, e lasciate sobbollire ancora per qualche secondo, mescolando. Salate e pepate. Scolate la pasta e conditela con il sugo pronto ancora ben caldo. Si raccomanda l'abbinamento con Vino Bianco Conte Balduccio Sicilia ca Firria dal gusto secco e armonico, dal profumo floreale e fragrante. Si consiglia la conservazione in frigo del prodotto rimanente nel barattolo con una piccola aggiunta di olio extra vergine di oliva.

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